Rooh Afza: घर पर आसानी से तैयार करें रूह अफजा जैसा ड्रिंक, नोट कर लें बनाने की विधि

देहरादून. गर्मियों के दिनों में हर इंसान ठंडे पेय पदार्थों का सेवन करना चाहता है. कई लोग कोल्डड्रिंक तो कई लोग रूह अफजा जैसे सॉफ्टड्रिंक को पसंद करते हैं. आप घर पर ही रूह अफजा जैसा स्वादिष्ट ड्रिंक तैयार कर सकते हैं. इसके लिए आपको गुलाब के फूलों का उपयोग करना होगा क्योंकि इसकी तासीर ठंडी होती है. यह ऐंग्जाइटी लेवल को कम करके हमें तनावमुक्त रखने में अहम भूमिका निभाता है. गुलाब शरीर को ठंडक देने के साथ ही हाइड्रेटेड भी रखता है. यह हमें तरोताजा कर देता है. अगर आप घर पर ही रूह अफजा जैसा सॉफ्टड्रिंक तैयार करना चाहते हैं, तो इसके लिए आपको गुलाब के फूल, गुड़हल के फूल (यह ऑप्शनल है), पुदीना, नींबू और शक्कर चाहिए.

इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले आप 5-5 गुलाब और गुड़हल के फूल की पंखुड़ियां और 10 पुदीने की पत्तियां लेकर अच्छी तरह धो लीजिए. इसके बाद आप किसी बर्तन में आधा गिलास पानी लेकर उसे गैस पर रख दीजिए और उस पानी में उबाल आने दीजिए. आप इन्हें तब तक पकाएं, जब तक ये पककर गाढ़ा न हो जाए. गैस फ्लेम को लो रखें और इसके पकने के बाद इसे छान लीजिए.

इस तरह तैयार करें चाशनी
अब आपको चाशनी तैयार करनी होगी. इसके लिए आप किसी बर्तन में चार चम्मच या स्वादानुसार चीनी लीजिए. आप इसमें कुछ छुआरे या किशमिश चीरकर इसे आधा कप पानी में उबाल लें और इसे भी पकने दीजिए ताकि ये गाढ़ा हो जाए. आप इसमें एक चम्मच केवड़ा भी डाल सकते हैं. अब आपकी चाशनी तैयार है. आप इसमें नींबू का रस भी निचोड़ सकते हैं. चाशनी और फूलों के पकाए गए मिश्रण को मिलाकर इसे छान लें और फिर इसे फ्रिज में रख दीजिए. कुछ घंटों बाद यह एक सिरप की तरह बन जाएगा. अब आप इसे किसी भी समय ठंडे पानी या दूध में स्वादानुसार शक्कर मिलाकर तैयार कर सकते हैं और अपने मेहमानों को अपने हाथों से बने इस लाजवाब सॉफ्टड्रिंक से इम्प्रेस कर सकते हैं.